Bakanlık, etin bozulmaması için doğru şekilde soğutulup saklanmasının zorunlu olduğunu vurguladı.
SOĞUTMA VE SAKLAMA KOŞULLARI
Bakanlık, kurban kesiminden sonra etin sağlıklı kalabilmesi için soğutma işleminin dikkatle yapılması gerektiğini belirtti.
Konuyla ilgili sosyal medya hesabından infografik yayımlayan Tarım ve Orman Bakanlığı, sakatatların 0-3°C, diğer etlerin ise 0-7°C’de saklanması gerektiğini, taze etin buzdolabında 1 hafta tazeliğini korurken, uygun şekilde paketlendikten sonra buzlukta eksi 18°C’de 6 ay saklanabileceğini kaydetti.
Grafikte ayrıca etlerin kavurma gibi uzun süreli saklama yöntemlerinde uygun koşullarda 1 yıl raf ömrü kazanabileceği ifade edildi.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Uzun süre oda sıcaklığında bekletilen etin bozulabileceği, besin değerinin ve lezzetinin kaybolabileceği uyarısı yapıldı.
Sakatatların temizliğine de dikkat çekilen açıklamada, iç kemik ve bağırsakların kimyasal madde kullanılmadan temizlenmesi gerektiğinin altı çizildi.
KAYNAK: IGFA







-
Volkan Konak'ın kaybı farkındalık oluşturdu... Kalp krizi için İzmit'e elektroşok cihazları kuruldu
-
Sıcak hava dalgası sağlık riski oluşturuyor... Güneş çarpmasına dikkat!
-
“Önce zihinde, sonra midede”: Obezite cerrahisiyle 55 kilo verdi
-
Her migren baş ağrısı değildir!
-
Hazır kahve görme kaybını hızlandırabilir!
-
Mersin Büyükşehir’den Tarsus’a ücretsiz sağlık hizmeti
-
İzmir Büyükşehir’den diş sağlığına tam destek
-
Karın şişkinliğine karşı uzman tavsiyeleri